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REBSORTE:
100% Nebbiolo in den Varietätsabarten Lampia und Michet (in der
Gegend von Monteu Roero). LAGE: Süd-West. HÖHE: 310 m über dem Meeresspiegel. ANBAUFORM: Niedriger Guyot mit durchschnittlich 6.000 Weinstöcke pro Hektar. BODEN: Überwiegend sandiger Boden wie in der Gegend um Asti mit sandigen Schichten die sich mit kleinen sandartigen Schichten ziegelroter Färbung abwechseln, die dem Boden die Eigenschaften von Durchlässigkeit und Leichtheit verleihen. JAHR DER AMPFLANZUNG: 1989. ERNTE: die Trauben werden mit der Hand in kleinen Körben geerntet. KLIMA: Zeichnet sich durch feuchte Strömungen aus, die sowohl aus dem Süden als vom Atlantik kommen, mit Niederschlagswerten, die mit 650 bis 720 mm jährlich zu den geringsten der Provinz gehören. Die Höchstwerte werden im Frühjahr und im Spätherbst und die Mindestwerte in den Monaten July und August erreicht. ERNTEZEITRAUM: vom 12. Bis zum 27. Oktober 1999. DURCHSCHNITTLICHER TRAUBENERTRAG PRO HEKTAR: 70 Doppelzentner. WEINBEREITUNG: Abbeeren, Abpressen, Ausgärung über insgesamt 20 Tage ca., mit Delastage und täglichem Wiederaufguss des Mostes über die erste Woche. Dann werden Umfullungen vorgenommen und der Wein wird 10 Monate zur Veredelung in Weinfässern gelagert. TAG DER ABFÜLLUNG IN FLASCHEN: keine.23. September 2000. |
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ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN ROERO SUPERIORE "ADASJOT"
1999:
WIRD SERVIERT ZU: Hervorragend zu
Kalbfleishpraten, Geflügel oder gegrilltem Rindfleish. Durchschnittlich lang und lang gereiftem
Käse. FÜR INFORMATIONEN UND BESTELLUNGEN: nocente@nocente.com |
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