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REBSORTE: 100% Nebbiolo in den Varietätsabarten Lampia und Michet (in der Gegend von Monteu
Roero). LAGE: Süd, Süd-West. HÖHE: 310 - 320 m über dem Meeresspiegel. ANBAUFORM: Niedriger Guyot mit durchschnittlich 6.000 Weinstöcke pro Hektar. BODEN:Überwiegend sandiger Boden wie in der Gegend um Asti mit sandigen Schichten die sich mit kleinen sandartigen Schichten ziegelroter Färbung abwechseln, die dem Boden die Eigenschaften von Durchlässigkeit und Leichtheit verleihen. JAHR DER ANPFLANZUNG: 1972. ERNTE: die Trauben werden mit der Hand in kleinen Körben geerntet. KLIMA: Zeichnet sich durch feuchte Strömungen aus, die sowohl aus dem Süden als vom Atlantik kommen, mit Niederschlagswerten, die mit 650 bis 720 mm jährlich zu den geringsten der Provinz gehören. Die Höchstwerte werden im Frühjahr und im Spätherbst und die Mindestwerte in den Monaten July und August erreich. DURCHSCHNITTLICHER TRAUBENERTRAG PRO HEKTAR: 70 Doppelzentner. ERNTEZEIT: vom15. Bis zum 30. Oktober 1999. WEINBEREITUNG:Abbeeren, Abpressen, Ausgärung über insgesamt 20 Tage ca., mit Delastage und täglichem Wiederaufguss des Mostes über die erste Woche. Dann werden Umfüllungen vorgenommen und der Wein wird 12 Monate zur Veredelung in Weinfässern gelagert. FILTRIERUNG: keine. TAG DER ABFÜLLUNG IN FLASCHEN: 15 September 2000. |
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ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN NEBBIOLO D'ALBA "ANSEL BRUN"
1999:
WIRD SERVIERT ZU: Hervorragend zu gut gewürtzen Schmorbraten, mit Trüffeln und Pilzen. Besonders wohlschmeckend auch zu würzigem Hartkäse und Käsejondue mit Trüffeln. FÜR INFORMATIONEN UND BESTELLUNGEN: nocente@nocente.com |
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