Il venire nel Roero è un'esperienza che lascia indelebili sensazioni di paesaggi ordinati e incontaminati: dai filari di vite, che donano grandi vini, alle zone boschive ricche di di vegetazione e di selvatici che popolano le sue stupende Rocche. 

Da settembre l'ambiente si riempie delle immagini dei trifolao con i loro fedeli cani alla ricerca del "prezioso" tartufo che qui trova il terreno ideale per sprigionare al meglio il suo inconfondibile e prelibato profumo; su per le colline, nascosti tra colori unici in natura, dal giallo ocra al rosso fuoco all'aranciato, i vignaioli sono intenti nelle delicate operazioni di vendemmia e ovunque è una gran festa.

Al centro di questa stupenda cornice, a Cisterna d'Asti, si trova il Residence "Le Betulle" della famiglia Nocente.